Modo de Fazer:
    Bater no liquidificador o abacaxi até obter uma mistura homogênea. Passar por uma peneira. Junte o     açúcar. Despeje o sorvete num recipiente de metal, cubra com filme plástico e deixe no freezer até firmar.Depois bater na batedeira rapidamente e devolver ao freezer por mais 20 minutos antes de servir.

Modo de Fazer:
    Bata o leite, a gordura hidrogenada, o leite condensado, as gemas e as claras em neve no liquidificador.    Adicione o sabor e leve ao congelador por 5 horas.Tire do congelador e bata, na batedeira, por 15 minutos. Leve de volta ao congelador.

Obs.: se quiser preparar picolés, coloque o sorvete em forminhas de picolés ou de gelo depois de bater na batedeira.

Obs.: se quiser preparar picolés, coloque o sorvete em forminhas de picolés ou de gelo depois de bater na batedeira.

Modo de Fazer:
    Misture bem o guaraná com o leite condensado, de preferência no liquidificador.Ponha a mistura em um recepiente e coloque no congelador, depois de 1 hora, bata bem novamente e retorne a mistura ao congelador.Repita essa operação mais 2 vezes, para que o sorvete fique bem leve.

Modo de Fazer:
    Com a água e o açúcar prepare uma cauda rala. Ponha as pétalas de violeta na calda, até que esta ferva, retire do fogo e deixe esfriar por 15 minutos. Passe pela peneira, deixe esfriar mais, junte o suco de limão e leve ao congelador. depois de 1 hora, bata bem a mistura e retorne ao congelador.Repita essa operação mais1 ou 2 vezes, para que o sorvete fique bem leve.

Modo de Preparo:
    Bata tudo no liqüidificador durante 3 minutos e leve ao freezer por 4 horas, em recipiente de alumínio ou plástico. Coloque a metade dessa mistura na batedeira e junte 1 colher de sobremesa rasa de emulsificante, 1 xícara de chá de leite condensado diet e 1 colher de sopa, sabor a gosto. Bata tudo durante 5 minutos, coloque em potes e leve ao freezer por mais 4 horas. Está pronto.

Modo de Preparo:
    Coloque a manteiga, o açúcar e a glucose em uma panela e leve ao fogo baixo para derreter. Retire e junte a farinha, misturando muito bem. Deixe a massa esfriar, coloque porções da massa em tabuleiro untado e leve ao forno pré-aquecido (180 gr), até ficar dourado. Modele em cima de pequenos refratários, postos de cabeça para baixo, e deixe esfriar. Use para servir sorvetes ou saladas de frutas.

Modo de Preparo:
    Bata no liquidifcador o leite, o leite condensado, o açúcar, as gemas e o amido de milho. Coloque em uma panela e leve ao fogo, mexendo sempre, até obter consistência de um mingau ralo. Deixe amornar e junte o licor batido com as ameixas pretas e as claras em neve. Leve ao freezer até endurecer. Sirva em seguida.

Modo de preparo:
    Colocar 300 ml de leite em uma panela. Juntar a glucose e a gordura, mexendo sempre até começar a evaporar. Colocar no liqüidificador para bater por 1 minuto e ½ a parte. Misturar o leite em pó, o açúcar e a liga neutra, colocar na mistura do liqüidificador e bater por mais 2 minutos. Total 5 minutos, dividir a massa e levar ao freezer por 4 horas. Após 4 horas, colocar na batedeira para bater junto com o sabor desejado e o emulsificante por 5 minutos.

Obs: Dissolver o sabor em 2 colheres de sopa de leite, antes de bater na batedeira.

Modo de Preparo:
    Levar ao fogo o leite com o açúcar e o mel, a margarina e o chocolate em pó. Deixe até levantar fervura, coloque o chocolate cobertura e deixe por mais 2 minutos. Deixe esfriar e guarde em geladeira. Rendimento: 2 potes de sorvete

• 200 gr de nozes
• 200 gr de biscoito de leite triturado
• 06 colheres de sopa de leite em pó
• 02 colheres sopa de manteiga derretida

Modo de Fazer:
    Misturar tudo e servir com o sorvete.